河北省快3

時(shi)間︰2020-03-30 20:49:00 來源︰廣州日報(bao)

推薦︰廣東省中醫院hao)俅燦 yang)科

主(zhu)要(yao)功效︰清熱平肝、明目養(yang)血

推薦人群(qun)︰用于肝血不足、視物不清及(ji)肝經風熱所致的(de)頭暈wen)墾! 砍嘀淄礎 詬煽誑實(shi)deng)癥。

材(cai)料︰新鮮菊花8~10朵、枸杞10克、豬肝100~150克、生姜絲少許(2~3人量)

烹調(diao)方法︰ 新鮮菊花洗淨,摘取花瓣;枸杞稍浸(jin)泡,豬肝洗淨,切(qie)薄片,用食鹽、生油、姜絲拌(ban)勻,腌約10分鐘(zhong);然(ran)後在(zai)瓦鍋中加入750~1000毫(hao)升清水(shui),大火(huo)煮沸(fei)後,加鮮菊花瓣、豬肝,改用中小(xiao)火(huo)煲滾至豬肝熟(shu);加入適量食鹽及(ji)少許生油即可(豬肝可撈起拌(ban)醬(jiang)油佐餐)。

湯品點評︰“春養(yang)肝”為中醫四季養(yang)生經驗之談,故時(shi)至春季,理應調(diao)養(yang)肝髒。

菊花性微寒,味辛、甘(gan)、苦,有發(fa)散(san)風熱、清肝明目、平抑(yi)肝陽(yang)的(de)作用,平素對于肝經風熱ran)蚋位huo)上攻所致的(de)目赤腫痛,肝陽(yang)上亢所致的(de)頭痛眩暈有一定的(de)作用。其中平肝明目多用白菊花。而枸杞性味甘(gan)平,可補肝腎、明目潤肺,善治(zhi)肝腎不足所致的(de)頭暈wen)墾! ?崛懟?恿 跬tui)等(deng)癥。豬肝則(ze)富含維生素A和(he)鐵、鋅等(deng)元素,可改善貧血,提(ti)高視力。三者合而為湯,則(ze)相得(de)益彰(zhang)。

編(bian)輯︰郭(guo)夢涵

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