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時間(jian)︰2020-04-05 11:24:42 來源︰廣州(zhou)日報(bao)

推薦(jian)︰廣東省(sheng)中醫(yi)院(yuan)臨床營養科

主要功效︰溫胃(wei)、消食(shi)。

推薦(jian)人群︰解膩,胃(wei)納欠(qian)佳(jia)者。

材料︰辣白菜(cai)200g、鱸魚片200g、花(hua)甲(jia)200g、嫩豆(dou)腐100g、大豆(dou)芽(ya)200g、姜粒和蔥花(hua)適量(liang)(3-4人量(liang))。

烹(peng)調(diao)方法(fa)︰ 鱸魚洗淨、切片;huan) jia)加水養3-4小時,以便去(qu)泥沙(sha);豆(dou)腐沖洗,切丁;辣白菜(cai)切塊;大豆(dou)芽(ya)洗淨。鍋(guo)內加魚片、花(hua)甲(jia)、辣白菜(cai)、姜粒煸炒,加水及豆(dou)腐、大豆(dou)芽(ya),煮熟根據個人口(kou)味(wei)加鹽調(diao)味(wei),撒(sa)上蔥花(hua)調(diao)味(wei)即可(ke),也bu)梢約尤胙蟠小 鷲zhen)菇和粉條等。

湯品點評︰室外低溫,蝸居(ji)家中不(bu)想出門,偶爾也想簡單(dan)地解決溫飽(bao)問題。這道湯簡單(dan)快捷,動植物蛋白zhuang)釓洌 倥渫氚追咕k啦。

進食(shi)適量(liang)辛(xin)辣,如鮮辣椒、無過多添加的辣椒粉等及花(hua)椒、胡椒、咖(ka)喱、桂皮等香辛(xin)料(不(bu)包括辣椒油、辣醬、火鍋(guo)等高(gao)鹽wei)咧 蔽wei)食(shi)物),還(huai)有可(ke)能幫(bang)助減(jian)肥sheng)  yue)來越(yue)多研究發(fa)現(xian),食(shi)用一定量(liang)的辣椒素可(ke)減(jian)少胃(wei)酸分(fen)泌、減(jian)弱胃(wei)動力、增(zeng)強飽(bao)腹(fu)感,同(tong)時刺激機體產熱、促進能量(liang)消耗,從而達到(dao)控制體重的目(mu)的。但前提同(tong)樣是在飲(yin)食(shi)、運(yun)動合理(li)安排情況(kuang)下。

凡事(shi)不(bu)宜過量(liang),吃辣也是,以身體能承受的量(liang)為(wei)度(du)。平素胃(wei)腸炎、痔瘡、高(gao)血(xue)壓、口(kou)瘡、痤瘡等,更不(bu)宜吃辣。

編輯︰郭夢(meng)涵

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