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時間︰2020-04-03 20:46:54 來源︰人民網

編者按(an)︰冬季溫(wen)度低(di)、氣候干燥。從中醫角度講,冬季上火(huo),多是由于(yu)飲食(shi)不(bu)當所致。那麼(me),冬季如何wo)shi)才(cai)能養生呢(ne)?跟著小編一起來看看吧!

冬季上火(huo),大(da)多是qie)shi)不(bu)當

冬季陽氣內(na)斂,人體處于(yu)“關閉”狀(zhuang)態,皮膚氣孔緊縮,活動量減少(shao)。加上冬季飲食(shi)多為火(huo)鍋、羊肉等肥(fei)甘厚味的食(shi)物,多余的熱(re)量發散不(bu)出去,容易出現口腔潰瘍、臉cheng)廈mao)痘、大(da)便(bian)不(bu)通、咽喉腫痛等上火(huo)表現。上火(huo)分為實火(huo)和虛火(huo),冬季上火(huo)一hua)鬮 禱huo),多是體內(na)邪火(huo)熾(chi)盛而引起的實熱(re)證,患者多屬于(yu)濕熱(re)體質,表現為口唇起泡(pao)疹(zhen)、長痘痘、咽喉痛、口干舌燥、大(da)便(bian)干結等qu)P榛huo)旺盛的患者一hua)閌粲yu)陰虛體質,由于(yu)陰液(ye)虧虛,無力制約陽氣,而表現出陽氣偏盛的nan)槿re)狀(zhuang)態。臨床(chuang)表現為五心煩(fan)熱(re)qu) 詬剎bu)欲(yu)飲、耳鳴(ming)、眼(yan)楮干澀、頭暈、睡不(bu)好覺(jue)、干咳等qu)/p>

由于(yu)飲食(shi)不(bu)當是導致冬季上火(huo)的重要原(yuan)因,因此要學會(hui)飲食(shi)調理(li)。江(jiang)西省(sheng)中醫院(yuan)呼吸與危(wei)重癥醫學科主任中醫師萬麗玲給大(da)家介紹幾(ji)種“滅火(huo)”方法︰

1.每周喝2~3次wo)lian)子湯、銀耳百合湯或綠豆湯,天氣若過于(yu)干燥,還可以吃些梨、蓮(lian)藕、芋頭,以潤(run)燥降火(huo)。

2.隨著社會(hui)發展,人們的食(shi)譜發生了變化(hua),體質隨之改變。古人吃肉比較少(shao),入冬後需要進補(bu),而現代人普遍營(ying)養過剩,如果繼(ji)續按(an)照古人的進補(bu)方式很容易就(jiu)補(bu)過頭了,出現上火(huo)癥狀(zhuang)。冬令進補(bu),可以適當吃些羊肉蘿卜湯,白蘿卜fei)橇liang)性(xing)的,羊肉是溫(wen)補(bu)的,這樣一綜合就(jiu)不(bu)偏不(bu)倚(yi),既能起到補(bu)的作用,而且(qie)不(bu)上火(huo)。

3.如果是qie)跣榛huo)旺則需要采取(qu)滋陰降火(huo)的方法,六(liu)味地黃丸可以滋腎陰,蘿卜、海帶、淮(huai)山藥、銀耳等ren)巢畝加脅bu)同程度的養陰作用,可以適當炖湯喝qu)H綣丫 魷至艘跣櫓 zhuang),最好請中醫師辨(bian)證體質後調理(li)。

另外,天冷時,人的食(shi)欲(yu)大(da)增,自制力較差(cha)者不(bu)自覺(jue)地吃yuan)芏啵 災劣yu)超(chao)出脾胃(wei)運(yun)化(hua)的能力,隨著積攢增多也bu)岬賈律匣huo)。這種情(qing)況,通過清淡飲食(shi)、多喝水、多吃蔬(shu)果等辦法就(jiu)可快速緩解。

需要提醒(xing)的是,上火(huo)時不(bu)建議自行吃清熱(re)解毒的藥物,例如金銀花(hua)、薄(bo)荷、黃連等,這些藥物寒性(xing)較大(da),不(bu)清楚自身的體質下貿然使用,反(fan)而會(hui)損傷(shang)陰精或陽氣,導致陰陽平衡失(shi)調,使機(ji)體抗病能力下降。

冬季飲食(shi)切(qie)不(bu)可“貪熱(re)qu)/strong>

冬季天寒地凍,許(xu)多人偏愛吃火(huo)鍋、紅薯(shu)等抵御嚴寒。專家提示(shi),長期的過熱(re)飲食(shi)習(xi)慣(guan)可能造成(cheng)口腔和消化(hua)道損傷(shang),提升罹患口腔hua) ?shi)管癌的風險(xian)。

“口腔huo)??躺shang)多由急(ji)食(shi)導致,口腔huo)??俏wo)們qiang)誶壞牡諞壞婪老擼 淙凰願呶wen)不(bu)敏感,食(shi)物、飲料xian)謁奈迨 仁(ren)幣哺芯jue)不(bu)到jiao)獺5 強(qiang)誶火(huo)??bu)耐(nai)燙,遇到高溫(wen)容易燙傷(shang)。”首都醫科大(da)學附屬北(bei)京(jing)口腔醫院(yuan)急(ji)診綜合xian) 浦行母敝魅我(wo)絞χ芙ㄋ擔 誶火(huo)??哪nai)受(shou)溫(wen)度約在50-60℃,當吃東西感覺(jue)燙時,食(shi)物溫(wen)度一hua)憧紗0℃,容易導致口腔huo)??bei)燙傷(shang)。

此外,過熱(re)的飲食(shi)還會(hui)經過食(shi)道,食(shi)道表面的上皮細胞比口腔的還要嬌嫩(nen),口腔無法耐(nai)受(shou)的高溫(wen)食(shi)物,更會(hui)損傷(shang)食(shi)道。國(guo)家癌癥中心、中國(guo)醫學科學院(yuan)腫瘤醫院(yuan)胸外科副主任wo)絞 鈑鹵硎shi),65℃以上的食(shi)物就(jiu)可能損傷(shang)到消化(hua)道黏(nian)膜。“我(wo)們消化(hua)道的溫(wen)度約為37℃,食(shi)道最高耐(nai)受(shou)的溫(wen)度ren)0-60℃。而火(huo)鍋的湯料溫(wen)度可達120℃,剛沏好熱(re)茶溫(wen)度約為90℃,都遠超(chao)食(shi)道的耐(nai)受(shou)溫(wen)度qu)!/p>

世(shi)界(jie)衛(wei)生組(zu)織下屬的國(guo)際癌癥研究機(ji)構(IARC)稱pi) chao)過65℃的熱(re)飲有可能會(hui)增加you)車臘┐幕疾》縵xian)。李勇說,過燙tan)氖shi)物在經過食(shi)管時,會(hui)燙傷(shang)黏(nian)膜上皮,導致破損、潰爛、出血。如果經常食(shi)用燙食(shi),這些部位就(jiu)會(hui)反(fan)復受(shou)傷(shang),反(fan)復受(shou)到不(bu)良的刺(ci)激,長此以往很可能出現病變甚至癌變。

專家表示(shi),長期食(shi)用65℃以上的飲食(shi),會(hui)破壞口腔huo)???shi)管黏(nian)膜的nan)赴 贍茉黽宇淨伎誶話(hua) ?shi)道癌的風險(xian)。冬季飲食(shi)切(qie)不(bu)可“貪熱(re)qu)保 ㄒ 踩 慕shi)溫(wen)度ren)0-40℃。

冬季抑郁的四個調理(li)方

三九天,天氣愈加寒冷,人也容易zhuang)?吧qing),出現傷(shang)感情(qing)緒。冬季抑郁最典型的表現包括(kuo)睡眠和飲食(shi)習(xi)慣(guan)改變、情(qing)緒持(chi)續低(di)落、失(shi)去活動興趣。由于(yu)抑郁的人偏愛高糖(tang)和高澱(dian)粉食(shi)物,容易體重增加,更會(hui)導致疲(pi)勞、易怒(nu)、精神難以集中,形成(cheng)惡性(xing)循環(huan)。

這里給大(da)家推薦四個處方,幫大(da)家開心起來。

思慮過度飲龍眼(yan)冰(bing)糖(tang)茶。取(qu)龍眼(yan)肉25克、冰(bing)糖(tang)10克,把龍眼(yan)肉洗淨,同冰(bing)糖(tang)放入茶杯中,沖沸水加蓋燜一會(hui)兒即可飲用。每日(ri)1劑,隨沖隨飲,最後吃龍眼(yan)肉。

失(shi)眠吃柏子仁(ren)炖豬心。豬心1個、柏子仁(ren)15克,調料xian)柿浚喚  南(nan)淳弧?qie)片,與柏子仁(ren)同入鍋中,加清水適量煮沸後,調入蔥(cong)、姜、椒、食(shi)鹽、味精、豬油(you)等,煮至豬心熟。每日(ri)吃1次。

脾氣暴躁吃大(da)棗桂圓粥。取(qu)大(da)棗10枚、桂圓肉10克、粳米(mi)50克、冰(bing)糖(tang)適量;先re)qu)粳米(mi)zi)籩啵 惺奔尤氪da)棗、桂圓肉,煮至粥熟時,調入冰(bing)糖(tang)即成(cheng)。每日(ri)1次。

興趣低(di)來點甜(tian)食(shi)。甜(tian)食(shi)有利(li)于(yu)改善情(qing)緒,狀(zhuang)態較差(cha)、對什麼(me)都ji)岵bu)起興趣時,可以在加餐時適當吃點甜(tian)食(shi),比re)縵憬jiao)、橙子、葡萄(tao)、巧(qiao)克力等,不(bu)可貪多。

這三道美味湯方 適合孩子冬天喝

廣州市中醫醫院(yuan)廣東省(sheng)名中醫徐(xu)雯教(jiao)授(shou)推薦幾(ji)款適合小孩喝的冬季湯水。

淮(huai)山杞子you)shou)肉湯︰干淮(huai)山15克,枸杞子10克,瘦(shou)肉125克。瘦(shou)豬肉飛shang) qie)塊,與淮(huai)山、杞子一同置于(yu)砂鍋內(na),加入適量清水,煮沸後轉慢火(huo)煮兩(liang)小時bo)2bu)肝(gan)腎,益脾胃(wei)。

章魚花(hua)生脊骨湯︰章魚干50克、花(hua)生30克,豬脊骨150克,生姜兩(liang)片。章魚干浸泡(pao)兩(liang)小時,豬脊骨斬件飛shang)  胝掠愀傘 hua)生、生姜一同入砂鍋內(na),加入清水,煮沸後轉文火(huo)煮兩(liang)小時bo)R嫫bu)血,強(qiang)筋健骨。

白蘿卜牛肋湯︰白蘿卜250克、牛肋肉150克,枸杞子10克,生姜3片。白蘿卜切(qie)段wei) @呷?牽 都傷(shang)  脅牧弦黃鷸糜yu)砂鍋內(na),加you)柿殼逅  蠓瀉笞 幕huo)煮3小時bo)=Σ bu)腎,化(hua)痰(tan)消滯。

冬季不(bu)做(zuo)“冰(bing)美人” 試試這三個食(shi)療方

冬天一些怕(pa)冷的女性(xing)穿得很厚,手腳仍冰(bing)涼(liang),醫生提醒(xing),這個季節正(zheng)適合調補(bu),下面就(jiu)介紹三個食(shi)療方,正(zheng)適合三種不(bu)同體質的女性(xing)。

手腳冰(bing)涼(liang)、特別怕(pa)冷

女性(xing)普遍體質偏寒,加之每月來月經時的失(shi)血,和男(nan)性(xing)相比,更易氣血不(bu)足,更易怕(pa)冷。有些女性(xing)除氣血不(bu)足外,陽氣也虛,因此總(zong)是會(hui)手腳冰(bing)涼(liang)。對于(yu)這部分女性(xing),冬季可以多吃些牛肉、羊肉,溫(wen)補(bu)而不(bu)燥。

當歸紅棗羊肉湯︰羊肉250克、當歸15克、紅棗(大(da)紅棗五六(liu)個,若是qie)『煸姘ba)九個)、生姜兩(liang)三片。將紅棗去核(紅棗核會(hui)偏燥),幾(ji)種食(shi)材一起放入煲內(na)煲一個小時即可,調味後飲湯吃肉。

怕(pa)冷、胃(wei)口差(cha)、易乏力

還有一部分女性(xing)除了怕(pa)冷外,還常感到食(shi)欲(yu)不(bu)振、大(da)便(bian)不(bu)成(cheng)形、易乏力,這部分女性(xing)除了氣血不(bu)足外,可能還伴有氣虛、血虛的問題。建議這部分女性(xing)可常用當歸、黨參煲湯。若有睡眠不(bu)好、心血不(bu)足的,還可以在煲湯時加點龍眼(yan)肉。

當歸紅棗黨參煮雞蛋︰雞蛋兩(liang)到三個、當歸15克、紅棗(大(da)紅棗五六(liu)個,若是qie)『煸姘ba)九個)、黨參20-30克。生雞蛋洗淨外殼,雞蛋an)欠湃腱夷na),再(zai)加入其他食(shi)材與冷水,煮30分鐘後,飲湯吃雞蛋。月經前經常長痘的女性(xing),可以加入紅糖(tang),紅糖(tang)不(bu)僅有補(bu)血的功(gong)效,還可排毒。

血虛、陰虛、血熱(re)的女性(xing)

對于(yu)血虛、陰虛、血熱(re)的女性(xing),建議可以常用mao) 紅姨潰 a)膠有補(bu)血止(zhi)血、滋陰潤(run)燥的功(gong)效。推薦一款烏雞阿(a)膠湯,這款湯也可以用于(yu)普通女性(xing)月經後的調理(li)。

烏雞阿(a)膠湯︰烏雞半(ban)只、阿(a)膠15克(用布包住後敲碎)、紅棗(大(da)紅棗五六(liu)個,若是qie)『煸姘ba)九個)、生姜兩(liang)片。烏雞與生姜煲一個小時後,放入阿(a)膠後用勺子攪動,以防阿(a)膠粘住鍋底。調味後喝湯吃烏雞肉。

特別提醒(xing)︰阿(a)膠較為滋膩,此湯不(bu)適合脾胃(wei)濕熱(re)的人飲用。(人民健康di)酆獻隕北(bei)  祿  虺峭? /p>

編輯︰郭夢涵

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